小美與大壯體驗評價表
體驗過程需要大家按照以下評分表的內(nèi)容對本次服務(wù)體驗進(jìn)行評分
體驗完畢,大家需根據(jù)自己最真實的用餐感受,將體驗評分表填寫完整,謝謝!
??體驗門店
漢街店
漢陽店
金地店
鴻達(dá)店
M758
?體驗時間
??聯(lián)系方式(電話號碼)
1.店內(nèi)音樂音量(交談為宜)
就餐環(huán)境合適
音樂聲音過大不合適
無音樂聲音
「針對第1題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
2.迎客員(或收銀員)精神面貌
精神面貌極佳
精神面貌中等
精神面貌很差
「針對第2題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
3.收銀開臺驗券后是否有告知用餐規(guī)則“用餐時間為2小時,浪費不超過150克,不超時不浪費,押金原路退回”
有告知
沒說
「針對第3題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
4.接待人員(或者收銀員)有至歡迎語“您好,歡迎光臨小美與大壯”
有說且非常熱情
沒有人說
「針對第4題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
5.員工儀容儀表
著裝整潔,佩戴工牌
工服不統(tǒng)一,未佩戴工牌
工服明細(xì)油漬、褶皺或不穿工服
「針對第5題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
6.落座后服務(wù)人員是否主動、積極、熱情的介紹自助區(qū)位置
積極主動介紹店內(nèi)自助區(qū)域
有介紹但不清晰
無介紹
「針對第6題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
7.自助區(qū)域是否干凈整齊?
干凈整齊
擺放凌亂
「針對第7題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
8.自助區(qū)域蘸料、小吃是否充足?
充足新鮮
有的蘸料、水果、蔬菜都沒有了
「針對第8題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
9.自助飲料是否充足、冰涼?
充足、冰涼
飲品不冰
「針對第9題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
10.服務(wù)員巡臺時是否及時撤走空盤?
顧客桌面空盤及時清理
顧客桌面空盤有清理,但不及時
顧客桌面空盤未清理
「針對第10題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
11.服務(wù)員巡臺時是否及時更換烤盤?
及時主動詢問顧客換烤盤
顧客喊了才換
看見糊了也不換
「針對第11題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
12.巡臺時是否有推大眾點評收藏打卡的抽獎活動(用抽獎盒子抽的)?
有推
只要了收藏打卡,沒有推抽獎活動
都沒有推
「針對第12題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
13.結(jié)賬退押金時是否有詢問用餐感受后并要真實評價?
熱情詢問用餐感受,并請求顧客給真實評價
沒有詢問用餐感受,只是告知押金原路退回
走的時候收銀臺沒人,沒人告知什么
「針對第13題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
14.要真實評價的時候話術(shù)中是否有違禁詞“好評或好評送禮物字眼”
全程話術(shù)中沒有說違禁詞
提到違禁詞“好評、送禮物等字眼”
15.來時有迎客聲,離開時有送客聲
聲音柔和并熱情主動
有介紹但咬字不清聲音很小,或者不太熱情
沒有
「針對第15題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
16.上菜速度
第一道菜在5分鐘以內(nèi)上桌
5-10分鐘上第一道菜
超過10分鐘了還未上菜
「針對第16題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
17.上菜報菜名
有報菜名、語氣聲音適中
有報菜名,但聲音很小聽不清
無報菜名
18.器皿衛(wèi)生
器皿干凈衛(wèi)生
器皿不顯眼污漬并不影響
器皿有明顯有污漬
「針對第18題」簡要描述選擇該選項的原因或者問題點
19。肉品擺盤是否整齊無混裝
擺盤整齊精美
個別菜擺盤隨意
多個菜品混搭,混裝
20.員工是否有聚眾聊天
有這樣的現(xiàn)象
沒有
一、您認(rèn)為喜歡和表現(xiàn)突出的地方或事情請舉例說明?
二、您認(rèn)為門店有哪些地方問題?
三、這家店與您訪問的其他烤肉店對比如何?
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